El café de un barista campeón mundial es uno de esos lugares que no puedo pasar desapercibido, si visito su ciudad, como toda una coffee lovers viajera, tengo que conocerlo.
Para mi viajeros es realmente interesante ver como la industria del café va evolucionando y cada una de las parte que la integra y el barismo es una de las parte esenciales en toda esta cadena, ha crecido mucho alrededor del mundo en los últimos años así como la forma de tomar café.
Mi aventura por 4 grados norte en la ciudad de Guatemala me llevo de verdad a conocer varios lugares y tengo que hablar de ellos sin filtro alguno.
Es por ello que les tengo que contar mi experiencia conociendo Paradigma Coffee Roasters cuyo propietario es Raúl Rodas campeón mundial de barismo 2012.
Mi compañero de esta aventura es amante del café y tenia curiosidad de conocer el coffee shop Paradigma, después de escuchar todo lo que había hablado de café me había entrado también la curiosidad. Aparentemente pintaba la cosa que todo iría bien. Yo tengo un conocimiento básico acerca del café de especialidad pero realmente creo que nos dimos una mala pasada porque no fue lo que esperamos en el café de método. Pero aun así probamos unas cositas más entre ellos un Té de frutos rojos que de verdad estaba delicioso tanto que me traje unos al Salvador. La otra bebida que probamos son los CHAÍ ICE CUBE LATTE, aquí es donde me enamore de esta bebida ESTABA MUY BUENA!
A pesar que nos quedo debiendo un poco en el café de especialidad con el corazón roto lo tengo que decir, sinceramente no todo estuvo mal, la atención al cliente fue muy buena, esto es esencial más cuando eres curioso y necesitas respuestas.
Espero poder regresar y poder probar un mejor café de especialidad.. estoy segura que así sera.
Casi que lo olvido ….viajeros si conocen este café cuénteme como fue su experiencia a lo mejor me ayuda para la próxima visita.
Hasta pronto mis queridos viajeros y coffee lovers
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